Nước mắm cá cơm nguyên chất Bình Định

Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh: Hương Vị Đậm Đà Từ Truyền Thống Bình Định

Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt, và trong vô vàn thương hiệu, Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh nổi bật như một biểu tượng của hương vị truyền thống, đậm đà bản sắc vùng Tam Quan, Bình Định. Được đóng gói trong chai 480ml, mỗi giọt nước mắm Tân Thịnh là sự kết tinh của tinh hoa biển cả và bí quyết làm mắm gia truyền, mang đến gia vị tuyệt hảo cho mọi món ăn, gắn kết bữa cơm gia đình.

Niềm Tự Hào Của Miền Biển Tam Quan

Tam Quan, Bình Định, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống. Nơi đây sở hữu nguồn nguyên liệu cá cơm dồi dào từ vùng biển xanh trong, cùng với khí hậu và điều kiện tự nhiên lý tưởng, tạo nên những mẻ nước mắm có hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh chính là đặc sản trứ danh của vùng đất này, là kết quả của quá trình lao động miệt mài và tâm huyết của những người thợ làm mắm bản địa.

Sản phẩm này đặc biệt được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Đây không chỉ là một quy trình chế biến mà còn là một nghệ thuật, được truyền lại qua nhiều thế hệ. Từ khâu chọn lựa cá cơm tươi ngon nhất, ủ chượp trong thùng gỗ lớn suốt nhiều tháng trời dưới ánh nắng tự nhiên, đến quá trình rút nước mắm nhĩ tinh túy, mỗi bước đều được thực hiện tỉ mỉ, kiên nhẫn. Chính cách làm truyền thống này đã giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng, tự nhiên của cá cơm, tạo nên độ đạm cao và màu sắc cánh gián hấp dẫn, khó tìm thấy ở các sản phẩm công nghiệp.

Bidicomed tự hào là đơn vị mang đến sản phẩm này với cam kết về chất lượng và hương vị nguyên bản. Thành phần và chỉ tiêu chất lượng của Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh đã được đăng ký kinh doanh độc quyền, khẳng định sự khác biệt và đẳng cấp của một sản phẩm truyền thống được kiểm soát chặt chẽ.

Thành Phần Tinh Túy – Hương Vị Đặc Biệt

Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh nằm ở sự đơn giản nhưng chất lượng của các thành phần:

• Cá cơm: Là nguyên liệu chính, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những mẻ cá tươi ngon nhất, đánh bắt tại vùng biển Tam Quan. Cá cơm giàu protein, khi trải qua quá trình ủ chượp sẽ phân giải thành các axit amin thiết yếu, tạo nên hương vị umami đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao cho nước mắm.
• Muối (97%): Muối biển tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men và bảo quản nước mắm. Tỷ lệ muối được cân đối khoa học (chiếm 97% lượng nguyên liệu ủ chượp không tính nước) để đảm bảo quá trình thủy phân diễn ra tối ưu, đồng thời kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn có hại.
• Nước: Nước tinh khiết được sử dụng trong quá trình ủ và chiết xuất, đảm bảo độ trong và tinh khiết của sản phẩm cuối cùng.
• Chất điều vị (INS621 – Monosodium Glutamate): Được thêm vào với lượng cho phép, giúp tăng cường vị ngọt tự nhiên, làm nước mắm thêm phần hài hòa, hấp dẫn.
• Chất điều chỉnh độ axit (INS330 – Citric Acid): Giúp ổn định độ pH của nước mắm, giữ cho sản phẩm có hương vị ổn định và kéo dài thời gian bảo quản.
• Chất tạo ngọt tổng hợp (INS 950 – Acesulfame Potassium): Được sử dụng để tạo vị ngọt nhẹ, cân bằng hương vị tổng thể, giúp nước mắm trở nên dễ chịu và phù hợp với khẩu vị đa dạng.

Sự kết hợp của các thành phần này, đặc biệt là tỷ lệ muối và nước hài hòa cùng cá cơm tươi ngon, đã tạo nên một dòng nước mắm có màu cánh gián trong vắt, hương thơm nồng dịu đặc trưng và vị ngọt hậu tự nhiên, khác biệt hoàn toàn so với các loại nước mắm công nghiệp.

Đa Công Dụng – Nâng Tầm Món Ngon Việt

Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh không chỉ là một loại gia vị thông thường, mà là một “linh hồn” thực sự trong căn bếp Việt. Với hương vị đặc biệt của quê nhà Bình Định, sản phẩm này có thể được sử dụng linh hoạt trong mọi khâu chế biến, giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn:

• Dùng để Chấm: Đây là công dụng cơ bản và phổ biến nhất. Một chén nước mắm Tân Thịnh pha cùng ớt, tỏi, chanh sẽ là nước chấm hoàn hảo cho các món luộc, nướng, gỏi cuốn hay rau sống, mang lại hương vị bùng nổ cho mỗi miếng ăn. Vị mặn hài hòa, ngọt hậu sẽ làm tôn lên vị tươi ngon của thực phẩm.
• Dùng để Nêm: Khi nêm nếm các món canh, súp, kho hay xào, nước mắm Tân Thịnh sẽ giúp cân bằng vị giác, làm dậy mùi thơm đặc trưng và tăng cường độ ngọt tự nhiên của món ăn. Chỉ cần một chút nước mắm, món ăn sẽ trở nên tròn vị và hấp dẫn hơn rất nhiều.
• Dùng để Xào, Nấu: Trong các món xào, nấu, nước mắm Tân Thịnh không chỉ là gia vị mà còn là chất xúc tác, giúp các nguyên liệu thấm vị đều hơn, tạo màu sắc đẹp mắt và hương thơm quyến rũ. Các món thịt kho, cá kho, hay rau xào sẽ trở nên thơm ngon đậm đà hơn hẳn khi có sự góp mặt của loại nước mắm này.
• Chế biến nhiều món ăn khác: Từ các món gỏi, trộn salad, đến ướp thịt cá, hay làm các loại nước sốt đặc biệt, Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh đều có thể phát huy tối đa công dụng, giữ được hương vị đặc trưng và làm món ăn thêm phần tinh tế. Với các thành phần tự nhiên và truyền thống trong công thức, Nước Mắm Cá Cơm Tân Thịnh là gia vị tuyệt hảo cho các món ngon, mang đến những bữa ăn chất lượng và đầy hương vị cho mọi gia đình.